【小小素食私房菜】美味素食——素拌三丝

小小 · 发表于 2011-10-4 21:06:58

素拌三丝

材料一：胡萝卜1根、黄瓜1根、豆腐皮1张、香菜2根
材料二：香油、酱油（生抽）、醋、味精、盐、黑胡椒粉
准备：1、胡萝卜、黄瓜、豆腐皮洗净切丝备用
      2、锅内烧入水烧开，将切好的豆腐皮丝倒入锅内，用筷子捞动待水再次煮沸；
      3、捞出豆腐皮丝沥干水，
      4、胡萝卜丝和黄瓜丝倒入开水中用热水焯一焯，倒出沥干
步骤：1、将沥干后的三丝倒入一个大碗内，依个人口味依次加盐、黑胡椒粉、味精、酱油（生抽）、醋拌匀；
      2、取盘子，将拌好的三丝放入盘子内，堆成金字塔型，撒上香菜淋上香油便可食用。
备注：食材的份量你自己的食用份量而定，同样依据天气和个人口感而定，胡萝卜和黄瓜可以焯水也可以不焯水；很多人会说我切菜的时候丝切不了那么细？这点很容易解决，在切丝前一般会先切片，将片切的薄些丝自然就细了。

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j2582880 · 发表于 2011-10-5 14:10:56

看的肚子饿了。

小小 · 发表于 2011-10-5 13:30:24

真的很好吃的哦

倩倩 · 发表于 2011-10-5 11:11:27

本帖最后由倩倩于 2011-10-5 11:12 编辑

我回去也做做

人淡如菊 · 发表于 2011-10-5 09:49:39

看着就很有食欲。小小班竹怎么那么有创意啊

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