[转帖]瑜伽提倡食用“悦性食物”

太阳雨

  




不知你有没留意到，身边喜欢练瑜伽的朋友或你自己本身，在外出选择就餐地点时，会偏爱素菜馆和日本餐厅。确实，不少原本“无肉不欢”的人在坚持练习瑜伽后，饮食习惯开始变得清淡，更有人变成素食主义者。


　　瑜伽为了得到身心健康，除了呼吸和姿势之外，也很重视饮食。传统瑜伽饮食观认为食品的种类会直接影响人的身体和精神状况，大量食用肉食会让皮肤变得苍老、粗糙。依照食物对身心灵的影响，瑜伽将食物分为悦性食物、变性食物和惰性食物。悦性食物食用后极易消化，在体内不易堆积尿酸及毒素，可以使身体变得健康、纯洁、轻松、精力充沛，使心灵得到宁静和愉快，有益身心，包括水果、大部分蔬菜(蔬菜食品)、牛奶及乳类制品，坚果、五谷(五谷食品)、豆类及大豆制品(豆腐、豆浆等)，温和香料及适度绿茶。变性食物被认为可以提供能量，有益身体，但不一定有益心灵，多吃会引起身心浮躁不安，包括咖啡、浓茶、刺激的调味品、酱油、白萝卜、海带、巧克力、可可、汽水等。惰性食物被认为容易引起懒惰、疾病和心灵迟钝，对身、心都无益，包括肉类、鱼类、洋葱、菇菌类、芥末、葱、蒜、酒类、烟草等，以及所有不新鲜、陈腐的食物。

　　从这三种食物分类来看，大部分还是很符合现代营养学所提倡的饮食法则，多吃五谷果蔬豆类，少吃肉类、深加工产品等。素菜馆做法专业，味道丰富，日本料理则是健康、营养均衡的美味代表，所以受瑜伽练习者喜爱也很自然。其实，无论饮食习惯或生活方式都是可以选择和培养的，不管如何挑选食物，都要注意营养均衡，不然很难达到健康的要求。