祛暑抗疲劳 夏季最该吃哪些养生菜？

高浮雕飞

　　小暑时节已经到来，也就是说真正的伏天才刚刚开始，气温一直会居高不下的。高温天气中，千万不要长时间的待在烈日下，以免身体代谢是去平衡，而导致中暑或者脱水。另外，夏季也是暑湿比较严重的，大家要从饮食和生活作息上多加注意。饮食上尽量少吃辛辣的食物，以免导致脾胃不和，引起食欲不振。
　　在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。甘凉清润的食物：小麦、高梁等；祛暑利湿、清热解毒的食物：绿豆、蚕豆、赤小豆等。苦味食品中盛京白癜风所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
　　夏季制作餐点一定要色彩搭配合理，红色、绿色等颜色不可少，这样来增强食欲。
　　夏季哪些食物有祛暑、祛湿和抗疲劳的作用呢？不要着急，小编马上为你介绍！
　　养生菜推荐1：肉末苦瓜
　　原料：苦瓜、红油豆瓣酱、瘦猪肉、生姜、味极鲜酱油、豆豉、红辣椒、精盐、油
　　1、苦瓜洗净，去瓤后切成细条。
　　2、放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。
　　3、红辣椒洗净切细条。
　　4、瘦猪肉切成肉末。
　　5、锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。
　　6、倒入切好的肉末，翻炒至熟。
　　7、倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。
　　8、倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。
　　养生菜推荐2：啤酒焖大虾
　　原料：大虾适量、啤酒适量、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、糖适量
　　做法：
　　1材料：大虾、葱姜蒜、啤酒（没拍，因为我正拿着喝呢，谁叫天这么热）。
　　2.大虾处理干净，葱姜蒜切好备用。
　　3.起油锅，油稍多点。
　　4.爆香葱姜蒜。
　　5.下入大虾翻炒。
　　6.等虾变红，倒入啤酒半没过虾身。
　　7.煮开后，倒入蒸鱼豉油。
　　8.再次煮开后，加点盐和糖调味，大火收汁。
　　养生菜推荐3：紫淮山猪骨汤
　　原料：猪筒骨750克、紫淮山600克、胡萝卜适量、盐适量
　　做法：
　　1.猪筒骨买的时候让档主切成大块，洗净。
　　2.紫淮山，胡萝卜去皮，切成大块。
　　3.紫淮山，胡萝卜去皮，切成大块。
　　4.将猪骨焯水。
　　5.焯水的猪骨和胡萝卜一起入锅加水烧开，文火炖2小时。
　　6.将紫淮山入锅，再煮30分钟，下适量的盐调味就可以了。
　　7.颜色好看，味道鲜美的汤上桌了。
　　养生菜推荐4：五行益寿养生粥
　　原料：
　　去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。
　　做法：
　　把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。